Desde el nacimiento de Tequila Partida, Jose ha estado a cargo de la producción de toda la línea de productos de Tequila Partida. La laboriosidad (la página web dice autenticidad) es importante para José y es por eso que monitorea todos los procesos de producción desde el cultivo del agave, la jima, la cocción, la molienda, propagación, fermentación, destilación, maduración, así como la dilución, filtración y envasado. José se asegura de que Tequila Partida mantenga los más estrictos estándares de calidad y consistencia para producir un tequila de clase mundial. Tiene el título de “Experto en Tequila” por Cultura y Capacitación A.C. y también está certificado como “Técnico Tequilero” por el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).
