Como en los buenos vinos, el añejamiento se regula con minuciosidad, ya que es la única manera de asegurar la calidad superior del tequila. Respecto del intenso color que personifica a los tequilas Partida Reposado, Añejo y Elegante Extra-Añejo, el secreto se resume en una palabra: roble. No usamos aditivos ni colorantes, nuestros tequilas se añejan en barricas de un uso de Jack Daniels de roble blanco americano, cuya función es intensificar los diversos sabores que se encuentran en tequila Partida
